西瓜吐司的做法

今天带来的是西瓜吐司,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

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除黄油以外的所有材料放进面包桶，酵母最后放在面粉中心。面包机揉面十分钟。
2
十分钟后加进黄油继续揉面30分钟。
3
拉出薄膜，不出膜请继续揉。
4
发酵面团至2.5倍大。不管用什么方式发酵必然要发到这个状况。
5
面团排气后称重量分当作1:1:3的三个面团。也就是绿面团占五之一，白面团占五分之一，红面团占五分之三。
6
取最大的面团加5克红曲粉揉匀，西瓜籽我用的蓝莓干，也可以用蔓越莓或葡萄干都可以。
7
西瓜皮用抹茶粉同样揉匀（因为我不太喜好抹茶味儿所以只加了2克抹茶粉加了一点儿DR绿色粉，不喜好的可以放5克抹茶粉），三个面团盖保鲜膜醒发15分钟。
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取红色面团用吐司盒（450克）比对着长度，擀当作比模具略短宽度的长方形，我喜好蓝莓干又撒上了些。由上标的目的下卷起，接口捏紧。
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再来白色面团
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白色面片包住红色接口捏紧。
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最后把绿色的包在最外层就可以了。
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放在吐司盒里进行最后发酵
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发至8分满为止
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烤箱预热，我烤箱上火偏高所以上火160度，下火170度放最底层烤了30分钟，为了便利不雅察上色环境没盖盖子。烤到十分钟的时辰盖了锡纸。这个温度仍是要遵照本身烤箱环境矫捷把握吧，我的只是一个参考。
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也可以盖盖子烤当作方形。
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西瓜切片享用吧
END