椰蓉吐司的做法
东菱热旋风之椰蓉吐司的做法
食材
- 高粉 300克
- 低粉 50克
- 牛奶 170克
- 全蛋液 47克
- 盐 3克
- 糖 50克
- 黄油 30克
- 酵母 4.3克
- 全蛋液 50克
- 黄油 30克
- 糖 30克
- 椰蓉 60克
方式/步骤
- 1
将全数材料按挨次放入面包机桶内，选择尺度面包程序，深烧色、900克的重量。
- 2
和面程序程序竣事后，面团已是半斤八两柔嫩，完全阶段。
- 3
根本发酵后的面团状况。
- 4
和面程序竣事，按下暂停键。（每次机设暂停时候为10分钟）掏出面团，均分当作二份，滚圆、败坏15分钟摆布。
- 5
这个时辰，可同步建造椰蓉馅。将黄油软化，打发；分次插手糖粉、椰蓉。搅拌平均。
- 6
将面团擀当作长方形，平均铺上椰蓉馅。
- 7
卷当作长圆筒型。再用刮刀从中心切开，首端不要堵截。切面朝上，扭当作绞花型。
- 8
将整形好面团，小心放入面包桶内。
- 9
这是二发好的面团。
- 10
喷鼻气浓烈的椰蓉吐司出炉了。
END
- 发表于 2021-09-13 20:32
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