淡奶油吐司的做法

今天带来的是淡奶油吐司,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

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所有材料；
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中种材料投入面包机内；
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阿里小智APP，连上云智能面包机，选择自界说功能，设置如下：搅拌1:20分钟、发酵1:60分钟、搅拌2:20分钟、发酵2:0分钟、搅拌3:10分钟、发酵3:90分钟、烘烤：30分钟。
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手机上点击一键建造，起头工作；
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20分钟揉面程序，发酵60分钟后，手机上或者面包机上选择暂停，此时面团是最初的1.5倍大摆布，呈现多气孔状况；
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将面团撕当作小块，投入面包机；
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插手糖和盐；
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手机上或者面包机上选择继续，起头进入第二次揉面；
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第二个揉面过程差不多的时辰，面团已经出膜了，很不错哦；
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点击暂停，掏出面包机的搅拌刀；
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面团放入面包桶，建议放在一侧，发酵过程的弹力能让面包口感更赞；（建议稍微调整一下面团大小平均点，我这个那时没注重这点）
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点击继续，起头进入二发，这个过程持续90分钟摆布，视那时气温湿度而定，发酵过程为包管湿度，可以恰当用喷瓶标的目的面包上喷点水，发酵竣事后，面包机遇发出提醒音，点击暂停，刷上一层蛋液；
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刷好蛋液后，点击继续，起头进入烘烤状况；（我之前二次发酵初面团大小不平均，才导致如图顶部有大小不同）
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面包机发出提醒音，顿时将面包倒出头具名包桶，晾凉后再切片；
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底部也很不错哦。
END