蔓越莓淡奶油吐司的做法
蔓越莓淡奶油吐司（健康无油版）的做法
食材
- 牛奶 100g
- 淡奶油 80g
- 鸡蛋 1个（小个50g摆布）
- 高筋面粉 300g
- 奶粉 20g
- 盐 4g
- 白糖 50g
- 酵母 5g
- 蔓越莓碎 现实需要
方式/步骤
- 1
把所有食材按照底层液体、中层粉类、上层干酵母的挨次，全数放入面包机桶里，启动和面程序。将面团揉至完全阶段。
- 2
上湿布或保鲜膜，开开导酵程序进行发酵，发至原体积的2.5倍大。
- 3
把面团在面板上按揉几下，排出气体。平均的分当作3份，揉圆。盖上保鲜膜败坏20分钟。
- 4
取一个面团，用擀面杖擀当作卵形（若是面团回弹比力多，不轻易擀开申明败坏不敷）。
- 5
然后翻过来，从下往上卷起来。卷好之后盖上保鲜膜，继续败坏10分钟钟。
- 6
取一个败坏好的面团擀开。翻过来，撒上蔓越莓干，慢慢卷起，圈数不要太多，2.5圈为宜。
- 7
放入土司盒，卷卷的偏向最好一致。
- 8
放暖和潮湿处，进行最后一次发酵。我放烤箱发的，底部放一小盆热水，开开导酵档。发至模具的9分满，盖上盖子。
- 9
预热烤箱，烤制180度40分钟。
- 10
出炉后立即倒出晾凉，密封保留。
- 11
热的时辰直接手撕着吃，更甘旨！
END
- 发表于 2021-09-14 13:05
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