三色蜜豆吐司的做法
今天带来的是三色蜜豆吐司,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 高粉 250g
- 牛奶 80克
- 鸡蛋 40克
- 淡奶油 70克
- 黄油 20克
- 奶粉 15克
- 酵母粉 3克
- 斑斓喷鼻精 几滴
- 玫瑰喷鼻精 几滴
- 蜜豆 少许
- 盐 3克
方式/步骤
- 1
按挨次放入面包桶内，先放入液体类的牛奶、奶油和蛋液，一个角放糖，一个角放盐
- 2
放入高筋面粉，在面粉上挖一个小窝放入耐高糖干酵母
- 3
启动面包机，起头揉面，当作团后加切小的黄油
- 4
两个和面程序竣事后掏出面团分当作三等份
- 5
一份插手斑斓喷鼻精揉匀
- 6
一份插手玫瑰喷鼻精揉匀
- 7
把三色面团放盆里，互相之间用保鲜膜离隔，上面盖一块纱布
- 8
放入烤箱，按下“菜单”选择发酵，36度低温发酵1小时摆布发至两倍大即可
- 9
掏出发酵好的面团压扁排气败坏15分钟后，把败坏过的面团擀当作长方形
- 10
白色面坯放最底层撒点蜜豆
- 11
把红色面坯压上撒点蜜豆
- 12
最后把绿色面坯压上也撒点蜜豆
- 13
慢慢卷起来放入学厨吐司盒里
- 14
放入烤箱进行最后发酵至8分满模后，掏出刷上一层蛋液
- 15
选择菜单“烘烤”，设定温度180，时候30分钟，按下“启动”， 烤箱主动进入预热功能180度烘烤30分钟，看见着色了，上面可以加盖或者加锡纸
- 16
烤好的当作品
- 17
脱模冷却
- 18
彻底冷却切片即可
END
- 发表于 2021-09-14 13:07
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