红糖枣香吐司的做法
今天带来的是红糖枣香吐司,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 高筋面粉 300g
- 红糖 60g
- 酵母 4g
- 温水 135g
- 鸡蛋 1个（约60克）
- 盐 3g
- 红枣 60g
- 黄油 20g
- 概况装饰：刷蛋液 现实需要
方式/步骤
- 1
红糖加温水至糖融化，放凉
- 2
加鸡蛋
- 3
然后加面粉，酵母和盐，盐和酵母要分隔放，把面包机桶装入面包机，启动和面程序25分钟
- 4
插手黄油继续和面
- 5
和至拉出薄薄的筋膜即可，我家面包机和面大要40分钟就出筋膜
- 6
红枣去核，切碎，放入面包机和面5分钟即可平均
- 7
和洽后，进行根本发酵至两倍大，如图
- 8
掏出排气后分当作三份，揉圆盖保鲜膜败坏10分钟
- 9
擀开
- 10
三折
- 11
三折好
- 12
都做好后盖保鲜膜再次败坏10分钟
- 13
擀开
- 14
卷起来
- 15
放入吐司模，进行第二次发酵
- 16
发酵至8分满，刷蛋液，烤箱预热180度
- 17
放入烤箱中基层上下火180度烘烤40分钟即可，中心上色加盖锡纸
- 18
烤好后掏出脱模放凉
- 19
枣喷鼻满屋
END
- 发表于 2021-09-15 13:10
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