照烧海苔豆腐的做法
今天带来的是照烧海苔豆腐,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 海说神聊豆腐 1/2块
- 海苔 1张
- 熟白芝麻 1勺
- 葱 1段
- 姜 1块
方式/步骤
- 1
豆腐去老皮，切当作长方形厚片。
- 2
海苔剪当作窄条。
- 3
将海苔缠在豆腐中心当作腰带。海苔对接部门沾水就粘接上了。
- 4
两面都裹上一层薄薄的淀粉。
- 5
平底锅多放些油，三当作油温放入豆腐块改中大火半煎半炸。不要急着翻动或挪动豆腐块。晃悠锅子就行。
- 6
待一面煎黄起硬壳后翻面。
- 7
煎至两面金黄起硬壳时沥干油盛出备用。
- 8
锅中留少许底油爆喷鼻葱姜。
- 9
加水一碗，调入少许老抽，一茶匙蚝油，两茶匙白糖，少许鸡粉和适量盐，将豆腐块放入锅中烹煮。
- 10
不时晃悠锅子以免糊底，水少一半时给豆腐翻一面。
- 11
汤汁即将收干时关火。挑出葱姜不要。再洒上一把熟白芝麻。
- 12
找一条形盘摆好即可。
END
- 发表于 2021-09-20 13:01
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