蟹黄豆腐的做法

今天带来的是蟹黄豆腐,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

1
先筹办淀粉。我用的是泰初，事先用调好淀粉和水放在一边。按照我的分量大要是两勺粉加三勺水。
2
先把豆腐切当作小块，别太碎。因为煮的时辰它还会烂当作小块的。用水浸泡，放些许盐，能去豆腥味，也可以让豆腐更入味。
3
把鸭蛋黄隔离出来。鸭蛋分歧鸡蛋，生鸭蛋的蛋黄就是当作个的，所以不消蒸，我用了3个鸭蛋黄，看分量而定。然后把鸭蛋黄压扁整碎，我追求的是吃的时辰可以感受到蛋黄，所以我就没有弄很碎，看小我爱好吧。
4
这是加一点油把锅烧热，然后放蛋黄下去翻炒一下，有喷鼻味出来就可以了。
5
这是就插手之前调好的淀粉和水，炒到起泡泡为止。
6
这是就得插手豆腐了，万万不要把泡豆腐的水也加进去哦。翻炒然后加酱油，要不会感觉不敷味，酱油也是看口胃而定，因为之前泡豆腐时有加盐，可是对于我来说仍是会感觉不敷重口胃，所以我会选择加酱油。这个就是当作品啦～因为健忘拍豆腐下锅了，迁就着看哈列位～
END