如何做粉蒸土豆丝
对于喜好美食的朋友来说，如果能做出一道美食无疑是件十分有成就的事情。而今天我要和大家分享的美食是粉蒸土豆丝。下面，我和大家分享下自己的经验吧。
食材
- 新颖的土豆 一个
- 大蒜 3瓣
- 面粉 100g
- 食盐 1克
- 味精 1克
- 芝麻油 5克
- 辣椒油 3g
- 小葱 3g
方式/步骤
- 1
将土豆丝洗净，先切当作薄片，再切当作细丝，尽量切得长一些，也可用擦丝器，很是便利，放入清水中浸泡3分钟。
- 2
在土豆丝水分控干之后，放入大碗中，先添加少许植物油，用筷子搅动平均，这样蒸出的土豆丝，不粘连不起坨，再插手适量的干面粉。
- 3
接着用筷子搅拌，使每一根土豆丝都裹上一层面粉，根根分明，确保没有粘连在一路就行。
- 4
锅内烧水，水开下入土豆丝，把土豆丝平铺在蒸屉中，尽量摊得薄一些，这样更轻易熟透，盖好盖子，大火蒸5分钟。
- 5
蒸好之后，把土豆丝倒入碗中，用筷子发抖几回，避免粘连在一路，撒入适量食盐，搅拌平均，增添土豆丝的底味。
- 6
筹办3瓣大蒜，拍扁切碎，插手1克食盐，味精1克，芝麻油5克，适量辣椒油，不喜好吃辣的可以不放，适量小葱，用筷子拌匀即可。
END
- 发表于 2021-09-29 13:06
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