羊肉烧白菜的做法
今天带来的是羊肉烧白菜,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 羊肉 现实需要
- 大白菜 一颗
- 干辣椒 10个
- 八角 一个
- 喷鼻叶 3片
- 花椒 一点点
- 桂皮 一小块
- 大葱 现实需要
- 盐 少许
- 鸡精 1勺
- 油 1勺
- 蒜苗 现实需要
- 姜 10克
- 老抽 现实需要
- 料酒 1勺
方式/步骤
- 1
首先我们把羊肉凉水下锅，焯一下水。时候略长些，因为天太冷，我的羊肉在泡水的过程中完全冻住了。
- 2
焯好水的羊肉盛出用温水洗净，再次放入高压锅中。锅里放适量的清水，八角，生姜，桂皮和少许白酒。因为我家料酒用完了，我懒得去买，所以就用白酒取代吧。
- 3
煮好的羊肉捞出沥干水分备用。锅中放入适量猪油和色拉油，放入花椒炒喷鼻后捞出，然后放入羊肉翻炒
- 4
翻炒几下，我们插手八角，辣椒，和老抽翻炒平均，再次插手青蒜头的部门，盐和白糖翻炒平均，把水分炒干后插手白菜。
- 5
接下来就加盖焖煮至白菜软烂，出锅前把葱和青蒜放入，再加些鸡精翻炒几下就可以了。
- 6
这道家常羊肉就做好了，简单吧！快点做给家人吃吧！
END
- 发表于 2021-09-29 13:06
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