香菇豆腐蒸排骨的做法
今天带来的是香菇豆腐蒸排骨,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 排骨 1条
- 白豆腐 1块
- 新颖喷鼻菇 7个
方式/步调
- 1
起首，排骨洗清洁，不需要焯水哦~
- 2
盐巴适量，因为后面有放蒸鱼酱油一勺半，以免过咸，白胡椒粉一点点就好，料酒或者老酒一勺，鸡精一点点，我一般用这个才几颗。姜蒜末，我爱吃放的多，尤其是大蒜放了五颗，调料放好后排骨腌两到三小时，否则不入味
- 3
豆腐切片放碗底，豆腐是最难入味儿的其实。
- 4
喷鼻菇切片，稍微厚点，放在第二层。
- 5
忘了放排骨摄影片了，盘子太小只能换汤碗了，排骨在最上面，连同腌排骨的汁一路倒进去，不消调味，我婆婆教我的，蒸菜盖保鲜膜汽水不会进去太多，不会影响味道。
- 6
上锅蒸40-60分钟就可以出锅拉，碗里的汤汁都是菜自己的，一点点蒸的过程中保鲜膜里的汽水。好吃的不要不要的~
END
- 发表于 2021-09-30 13:00
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