原味吐司的做法
今天带来的是原味吐司,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 高筋面粉 250g
- 水 128g
- 糖 35g
- 黄油 25g
- 酵母 4g
- 盐 3g
方式/步骤
- 1
酵母跟水夹杂平均，静置五分钟 高粉糖盐夹杂平均，插手静置好的酵母水，搅拌当作絮状，倒入面包机进行和面，当和当作滑腻的面团时插手黄油，揉至出手膜，
- 2
将已经揉好的面团掏出放入盆中，再放入烤箱进行发酵，若是大师烤箱没有发酵功能的话，大师可以盖上保鲜膜室内发酵，放到和缓点的处所发酵
- 3
一个小时后就酿成了两倍大，用手指戳一个洞不会回弹，证实发酵好啦
- 4
掏出排气，分当作四份，盖上保鲜膜，败坏十分钟
- 5
将败坏好的面团擀当作舌状，卷起
- 6
将卷好的面团放入模具，再放入烤箱进行二次发酵，大约一小时
- 7
发酵至八分满就可以盖上盖子，然后预热烤箱十分钟
- 8
将模具放入预热好的烤箱，我放在中层，一百七十度烤了二十分钟，然后转一百六十度，烤了十分钟就好啦，
- 9
晾凉就可以切片了
- 10
味道棒棒哒软软哒
END
- 发表于 2021-10-23 23:41
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