香蕉吐司的做法
今天带来的是香蕉吐司,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 高筋粉 250g
- 喷鼻蕉泥 75g
- 黄油 25g
- 奶粉 15g
- 牛奶 25g
- 水 38g
- 鸡蛋 1个
- 白砂糖 35g
- 盐 3g
- 酵母 4g
方式/步骤
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各类材料大调集，喷鼻蕉最后只用了一根不到一点
- 2
先放入全数液体材料
- 3
喷鼻蕉称量放入保鲜袋用擀面杖压当作泥，放入面包桶
- 4
放入除黄油外的全数干性材料，注重盐和糖对角线摆放，中心挖小坑埋入酵母，启动和面程序
- 5
揉到扩展阶段放入黄油
- 6
过程图，来一张
- 7
揉面完当作，启动发酵程序～
- 8
操纵面包机自带的发酵功能发酵1个半小时，至2倍大，用手沾干粉戳一个洞不反弹不凹陷，掏出分为三份，揉圆
- 9
取此中一份擀开当作牛舌状
- 10
卷起放入吐司盒
- 11
如斯完当作全数三个面团，盖上保鲜膜放入烤箱进行二发
- 12
烤箱发酵模式35度，一小时四十五分钟，发酵至九分满
- 13
180度30分钟，喷鼻喷喷出炉
END
- 发表于 2021-10-31 21:37
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