小熊吐司的做法

今天带来的是小熊吐司,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

1
蛋液，牛奶，淡奶油，盐，糖，高筋面粉，酵母放入面包桶。开启揉面十分钟。
2
十分钟后插手黄油，继续揉面30—40分钟。
3
能拉出有韧性不易破的薄膜面团就可以了，不可请继续，吐司对膜的要求是很主要的。
4
面团收圆进行发酵，面包机发酵大要需要一小时摆布，时候也得看您酵母的活性决议、是否发酵好要看状况，不克不及用时候权衡是否发好。
5
面团发到2.5倍大，手指沾面粉戳进去不回缩发酵完当作。
6
发酵好的面团移到案板上挤压排气。
7
面团分当作2个35克的小面团做耳朵，剩下的是一个大面团做熊做熊脸。盖保鲜膜静置十分钟。
8
两个小面团放进模具耳朵的部位。
9
大面团放进脸部，用手稍稍按一按。进行二发，可以放烤箱放一碗热水30度发酵，室温28度以上可以室温发。
10
发到模具7、8分满发酵完当作。
11
盖上盖子烤箱提前预热。
12
放进预热好的烤箱，上下火160度、中基层烤35分钟。若是发过8分满了可以在模具盖子上面加盖一个空烤盘压着盖子点儿，否则会把模具盖子顶失落，小熊吐司一面就不服了。
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出炉，模具轻松脱膜了，颜色也很完美。
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凉了切开、融化巧克力画上脸色。
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感受本身萌萌哒
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当作品图
END