榨菜肉末蒸豆腐的做法
今天带来的是榨菜肉末蒸豆腐,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 肉末 50g
- 榨菜 一小包
- 海说神聊豆腐 2块
- 红彩椒 1个
- 盐 少许
- 白胡椒 少许
- 料酒 少许
- 蚝油 少许
- 生抽 少许
- 油 少许
方式/步调
- 1
猪肉剁当作末，放盐，料酒，蚝油，生抽，生粉，油，搅拌平均后待用。(注重别只往一个偏向搅那样会上劲的，我是左三圈右三圈搅拌的。图片中的肉末我没有全数用到豆腐里只用了50g。)
- 2
豆腐切当作片，平均的排在盘子里，最好有点斜斜的码入，以便入味。可以忽略我的摆法。冷水入蒸锅，上汽后调中火蒸5分钟。
- 3
小彩椒切小
- 4
榨菜切小
- 5
冷锅冷油放肉末炒熟，之后放榨菜和彩椒同炒放盐和蚝油，炒熟后关火。
- 6
把榨菜肉末平均倒在豆腐上。
- 7
用勺子舀蒸豆腐时出的汁淋在上面，味道就会平均了，多淋一下下哦，要不豆腐不敷味。若是您们家淡口的话，炒肉末时可以不加盐，我家LG要咸点,所以我就加极少的盐。
- 8
下饭开胃菜就当作功了。您也学起吧！
END
- 发表于 2021-11-15 22:46
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