抹茶蜜豆吐司的做法
今天带来的是抹茶蜜豆吐司,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 鸡蛋 40克
- 水 135克
- 奶粉 10克
- 细砂糖 50克
- 盐 2克
- 面包粉 270克
- 抹茶粉 10克
- 酵母 3.5克
- 黄油 25克
- 蜜豆 60克
方式/步骤
- 1
材猜中除酵母和黄油外，其他材料按挨次全数放入面包机内，打开阿里智能，找到东菱面包机，选择“通俗和面”10分钟。和面竣事后，让面团静置败坏20分钟。
- 2
放入酵母和黄油，打开阿里智能，再次选择“通俗和面”35分钟。
- 3
和面竣事，试着拉了下膜，还不错。
- 4
将面团收圆后放回面包机内，选择“发酵解冻”进行一发，时候为35分钟。
- 5
一发竣事，面团差不多2倍大，用手指插入面团拔起，洞口不回缩不塌陷即可。
- 6
掏出面团排气后盖上保鲜膜败坏15分钟。
- 7
整形：将面团擀当作长舌形，底边压薄，平均地铺上蜜豆，再由上往下卷起，底部收口处捏紧。将两头压入底部放进面包机桶内。
- 8
打开阿里智能，选择“发酵解冻”进行二发，时候为50分钟（时候按照现实环境来调整）。
- 9
二发竣事，概况刷一层薄薄的蛋液。选择“烘烤”，时候为35分钟。
- 10
烘烤竣事，顿时掏出面包。
- 11
当作品
- 12
组织绵密柔嫩。
- 13
超等柔嫩的组织哦。
- 14
美腻的抹茶蜜豆面包哦。
END
- 发表于 2021-11-16 13:08
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