杏鲍菇鲈鱼豆腐汤的做法
今天带来的是杏鲍菇鲈鱼豆腐汤,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 新颖鲈鱼 一条2斤摆布
- 杏鲍菇 两个
- 水豆腐 两块
- 喷鼻葱 四五棵
- 姜 七八片摆布
- 盐 少许
- 料酒 少许
- 干贝素或味精 少许
方式/步骤
- 1
筹办好食材
- 2
处置好的鲈鱼洗净并用厨房纸巾擦干水分，切当作四五段备用，水分必然要擦干或是沥干，这样煎鱼时才不会油花四溅。
- 3
杏鲍菇整个洗清洁，然后切片备用
- 4
热锅下油至油七当作热时放入切好的姜片
- 5
姜片两面焦黄时，把切好的鲈鱼块放入锅中煎至两面焦黄。
- 6
这时倒入热水，水量没过鱼肉，半锅即可，喜好多喝汤的也可以放多一点。
- 7
水烧开后放入切好的杏鲍菇片
- 8
汤再次烧开后放入切好的葱段
- 9
然后盖上锅盖，转小火炖煮18分钟
- 10
炖煮18分钟摆布打开锅盖汤已经当作乳白色喷鼻味扑鼻，这时先放入少许盐，干贝素和料酒调味，并用铲子轻轻翻动鱼肉看是否有沾锅，并使汤的味道平均入味。调料的量按照小我口胃放，可以先放少一点，然后盛一点点到碗里面尝一下味道。最后轻轻放入切好的水豆腐，并再次盖上锅盖继续煮10分钟。
- 11
最后这道鲜甜甘旨又健康的杏鲍菇鲈鱼豆腐汤就做好啦。
END
- 发表于 2021-11-17 13:02
- 阅读 ( 147 )
- 分类：其他类型
