如何做海鲜豆腐烩饭
海鲜豆腐烩饭，满满的海鲜味道，非常好吃的烩饭。
食材
- 大白虾 15只
- 鱿鱼 1只
- 板豆腐 1盒
- 甜豆 200克
- 蒜头 3颗
- 葱 1根
- 辣椒 半个
- 老姜片 4-5片
- 油 2小匙
- 白胡椒粉 1小匙
- 素蚝油 2小匙
- 太白粉 1小匙
- 米酒 2大匙
- 盐 1/2小匙
方式/步调
- 1
筹办食材。虾洗净剥壳开背去肠泥。鱿鱼抽失落肚子洗净切圈。豆腐切厚块。甜豆剥去粗丝洗净。蒜切片、葱切段、辣椒切圈、姜切片。
- 2
平底锅先煎蛋。
- 3
用煎蛋锅子煸喷鼻虾头膏，加蒜葱姜跟虾子米酒1大匙，盖锅烧1分钟。
- 4
虾子约8分熟先夹出，放甜豆跟20cc水拌炒约1分钟。
- 5
甜豆盛出，放豆腐跟50cc热水、蚝油、胡椒粉、盐巴盖锅烧豆腐。
- 6
约3分钟后夹出虾头丢失落，放鱿鱼跟米酒1大匙，拌炒至透抽从透明变白。
- 7
将虾及甜豆倒回锅中拌拌， 加勾芡汁拌拌即可。
- 8
甘旨完当作。
END
- 发表于 2021-11-18 13:00
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