怎样做出家常菜系列之酱烧鲈鱼佐豆腐
酱烧鲈鱼佐豆腐，红烧鱼加红烧豆腐的味道。
食材
- 海鲈鱼 2片
- 家常豆腐 1盒
- 洋葱 1颗
- 蒜头 2颗
- 葱 1根
- 辣椒 1根
- 酱油 1大匙
- 米酒 2大匙
- 盐 1/4小匙
- 油 1/2小匙
方式/步调
- 1
筹办食材。鱼退冰洗净抹盐，豆腐切1.2-1.5厚度方块，洋葱顺纹切，蒜切片，姜跟辣椒切片，葱切段。
- 2
锅放油小火先煎蛋。
- 3
用煎蛋的锅子煎豆腐，闻到豆喷鼻后出洋葱一路煎喷鼻，然后先盛出备用。
- 4
起头烧鱼原锅放鱼片、姜片一路煎喷鼻。放蒜片、葱段、辣椒片再加米酒盖锅烧鱼甜。加酱油跟热水50CC再盖锅烧滚，盛出备用。
- 5
把洋葱跟豆腐放回酱烧酱汁中烧入味。
- 6
甘旨就完当作了。
END
- 发表于 2021-11-18 13:00
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