酱汁香豆腐的做法
今天带来的是酱汁香豆腐,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 豆腐 10克（小我口胃酌情增减）
- 鸡蛋 10克（小我口胃酌情增减）
- 淀粉 10克
- 食用油 1勺
- 葱花 20克
- 豆瓣酱 1勺
方式/步骤
- 1
筹办食材，老豆腐一块！
- 2
老豆腐很嫩，所以我切的厚。像这样全数切片就可以了！
- 3
筹办一盘淀粉，一碗打好的鸡蛋。先把豆腐放到淀粉盘中沾上淀粉，再在鸡蛋液中滚上鸡蛋。
- 4
煎锅放少油，六七当作热起头放滚好蛋液的豆腐，两面煎好出锅。
- 5
筹办好葱花，姜末，蒜末。
- 6
炒锅放油，下葱花，姜末蒜末煸喷鼻
- 7
下豆腐稍微翻炒。记住必然要轻，能掂勺最好，否则轻易把豆腐弄烂。
- 8
下豆瓣酱，可以把方才余下的淀粉加点水加到锅里，这样酱汁会很浓稠。我没加此外工具，颜色会稍淡。酱自己就很咸了，不消再加盐，可以加一点点老抽调一下颜色。
- 9
稍微翻炒，就可以出锅咯！加点喷鼻菜点缀一下，开吃。
END
- 发表于 2021-12-05 13:00
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