迷你西瓜吐司的做法
今天带来的是迷你西瓜吐司,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 高粉 250克
- 酵母(干) 3克
- 鸡蛋 30克
- 豆乳 145克
- 盐 3克
- 黄油 25克
- 砂糖 25克
- 蔓越莓干粉 10克
- 红曲粉 5克
- 抹茶粉 5克
- 百喷鼻果果酱 少许
- 黄油 少许
方式/步骤
- 1
面包桶内先放入豆乳、鸡蛋液、再放盐、糖，再插手面粉，中心放酵母
- 2
面团当作型后插手黄油继续揉至扩展阶段
- 3
把大面团分3份，2小1大，大的里面插手红曲粉和蔓越莓干粉揉当作红色，1个小的插手抹茶粉揉当作绿色，3个面团都揉到可以拉薄膜状
- 4
将面团放入盆中盖上保鲜膜，进行根本发酵
- 5
发酵至2倍大排气松驰15分钟，先把白色的面团擀开当作长条状
- 6
红色的面团搓当作圆柱型，放在白色上，然后包起来当作圆柱形
- 7
再把绿色的面团擀长，把前面的圆柱形包起来
- 8
圆形模具里刷上一层黄油，把整好的面胚放入模具里，盖上盖子放在暖和处2次发酵45分钟
- 9
烤箱预热180度，烤35分钟，脱模
- 10
彻底冷却后切片，再用百喷鼻果果酱、籽装饰一下即可
END
- 发表于 2021-12-08 13:03
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