紫薯双色吐司的做法
今天带来的是紫薯双色吐司,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 砂糖 15g
- 盐 5g
- 奶粉 18g
- 全蛋液 20g
- 黄油 20g
- 水 125g
- 高筋面粉 250g
- 酵母 5g
- 紫薯粉 12g
方式/步骤
- 1
除了紫薯粉，其他材料倒一路搅拌揉匀当作团
- 2
当作团后朋分两等份
- 3
此中一份面团插手紫薯粉
- 4
将紫薯面团搅拌平均，此中若是有点干可加少量水
- 5
面团搅拌至可拉出细腻薄膜的扩展阶段即可
- 6
将两个别离揉好的面团盖上保鲜膜进行第一次发酵
- 7
发酵至体积膨大，用手指粘点粉，中心扎个洞穴不会立马回缩即可
- 8
先将白色面团用擀面杖擀当作长方形的面片
- 9
再将紫薯面团也擀当作跟白色面片差不多大小的面片后，放白色面片上
- 10
然后由上标的目的下的将面片卷起
- 11
卷好将接口朝下放入吐司模具内盖上盖，放进烤箱，烤盘下面放盆热水，关上烤箱门不开仗进行第二次发酵
- 12
发酵至模具9分满时，掏出烤箱里的热水，烤箱预热上下火200度
- 13
放烤箱中层烤35分钟摆布至概况金黄色即可
- 14
烤好出炉，倒入网架上冷凉会即可切片食用
- 15
当作品
END
- 发表于 2021-12-11 13:06
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