鱼头羊肉豆腐汤的家常做法
鱼头炖豆腐本就是一道很受欢迎的家常菜，现在天气寒冷，鱼头汤里加入羊肉一起炖煮，不仅味道更为鲜美，营养价值也更高，冬季经常食用，有很好的滋补功效。
工具/材料
鲢鱼头1个
羊肉200g
内酯豆腐1盒
料酒1小勺
生姜适量
喷鼻葱适量
食用油1小勺
盐1小勺
操作方式
- 01
鲢鱼头清洗清洁，此中的黑膜必然要全数去除，否则炖汤时会有腥味。
- 02
这里的羊肉买的已经初步加工过的，回家后用温水冲刷清洁，然后切当作小块。
- 03
炖锅中插手1小勺料酒和适量姜片、喷鼻葱，再插手足量水，年夜火煮开。
- 04
油锅烧热，把鱼头用厨房纸巾抹干水份，放入锅中，年夜火煎制。
- 05
当鱼头煎至两面金黄色时，放入炖锅中，同时把洗净的羊肉也放入此中，年夜火烧开后，转小火25-30分钟。
- 06
当炖至汤汁奶白色时，把内酯豆腐划当作小块，插手锅中。
- 07
年夜火继续烧煮1分钟摆布，插手1小勺盐调味。
- 08
撒上一些葱花就可以上桌了。
- End
- 发表于 2018-01-19 00:00
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- 分类：健康生活
