白菜炖豆腐怎样做好吃
锅里烧油煎豆腐，烧油炒香肉片，放入小料翻炒，炒香后方白菜炒，放入调料调味焖煮，放入煎好的豆腐收干汤汁出锅，以下是详细的操作步骤：
食材
- 豆腐 250g
- 白菜 200g
- 食用油 30g
- 肉片 100g
- 干辣椒 5g
- 蒜片 10g
- 盐 3g
- 老抽 4g
- 生抽 5g
- 陈醋 5g
- 白糖 8g
- 胡椒粉 3g
方式/步调
- 1
烧油煎豆腐
锅中插手少许菜籽油，插手少许盐，放入切好的豆腐煎一下，把锅稍微摇一下，小火慢煎，把豆腐煎至概况金黄，煎至两面金黄盛出控油备用。
- 2
炒喷鼻肉片
锅中烧油放入切好的肉片炒喷鼻，炒出油脂，把肉片炒至概况微黄，放入干辣椒和蒜片翻炒平均。
- 3
放白菜翻炒后调味
炒喷鼻之后放入白菜梗炒至断生，下入白菜叶炒软，插手盐、鸡精、白糖、蚝油，插手生抽、胡椒粉翻炒平均。
- 4
放豆腐调味出锅
盖上盖子焖一会儿，时候到了之后放入煎好的豆腐，翻炒几下收干汤汁，插手老抽上色，插手陈醋提味，插手喷鼻油翻炒出锅即可。
END
- 发表于 2021-12-27 17:35
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