金钻吐司的做法
今天带来的是金钻吐司,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 高筋粉 220克
- 低筋粉 30克
- 牛奶 120克
- 鸡蛋 一个
- 盐 2克
- 白砂糖 25克
- 酵母 3克
- 可可蛋糕部门 10克（小我口胃酌情增减）
- 黄油 20克
- 低粉 100克
- 可可粉 20克
- 黄油 60克
- 牛奶 110克
- 白糖 80克
- 鸡蛋 6个
- 果酱 10克（小我口胃酌情增减）
方式/步骤
- 1
将面包部门除了黄油以外的材料放进厨师机搅拌，当作团之后再插手黄油。揉出手套膜之后再盖一张保鲜膜，放进烤箱38度发酵一个小时摆布。
- 2
发酵到两倍大摆布掏出按压排气，分当作两份醒发15分钟。
- 3
醒发好之后擀当作跟吐司盒长度一致的长方形，涂上蓝莓酱，喜好吃什么酱就涂什么。
- 4
卷起来放到吐司盒里再放到烤箱38度发酵40分钟摆布。发酵的时辰可以筹办可可黄油蛋糕部门。
- 5
六个鸡蛋提前从冰箱掏出，蛋黄蛋清分好。
- 6
牛奶跟黄油加15克糖一路加热至黄油融化，拌匀。
- 7
低筋粉跟可可粉提前过筛，牛奶液拌匀之后倒入粉中，边倒边搅拌。
- 8
再将蛋黄液倒入拌平均。
- 9
接着打发蛋清，剩下的白糖分三次插手蛋清，打到提起有弯角就可以了，我是打发过了，导致之后的蛋糕都裂开了。
- 10
将三分之一卵白倒入面糊拌匀。
- 11
拌匀今后再倒回卵白霜，切拌手法快速拌匀。
- 12
平均倒入两个吐司盒中，盖住面包卷。
- 13
上下火180度烤30分钟，烤到15分钟的时辰掏出用刀在中心快速切一刀。
- 14
接着继续烤，原创裂的可都雅了，我这个太丑了……
- 15
烤好之后掏出倒扣脱模。
- 16
用尖锐的刀切好一片一片的。落成。
END
- 发表于 2022-01-12 13:00
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