酿豆腐的做法
今天带来的是酿豆腐,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 豆腐 一块
- 肉末 10克（小我口胃酌情增减）
- 黑胡椒（肉馅用） 一丢丢
- 油（肉馅用） 1勺
- 淀粉（肉馅用） 一茶匙
- 盐（肉馅用） 一茶匙
- 生抽（肉馅用） 一汤勺
- 生抽（调汁用） 三汤勺
- 蚝油（调汁用） 一汤勺
- 淀粉（调汁用） 一汤勺
- 水（调汁用） 三大勺
- 葱绿 10克（小我口胃酌情增减）
方式/步调
- 1
腌制肉末：插手油、盐、淀粉、生抽和一丢丢的胡椒粉，拌均，弃捐20分钟摆布！
- 2
筹办葱花：在腌肉的时候里，把葱洗好切粒，只要一点点用来做点缀就够了，我这里买多了，所以索性一次切好！
- 3
豆腐块挖口：用小勺子在每个豆腐块的中心都挖个小口，大小自定，不要挖穿底就行了！然后将肉末一点一点的塞进去！
- 4
煎豆腐：将不粘锅烧热至没有水滴后，下一点点油到锅里，晃悠锅子至油平铺锅底！小火将豆腐两面煎至金黄即可！
- 5
勾芡上碟：豆腐煎至金黄时，在大碗中倒入适量的生粉、蚝油、生抽、水一路拌均，插手锅中，盖上锅盖和豆腐一路焖煮至水八分干即可上碟！
END
- 发表于 2022-01-22 13:01
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