如何制作香菇豆腐

如何制作香菇豆腐？很多人不知道如何操作，现在就给大家详细讲解一下。

食材

1
把豆腐放在一个清洁的耐热碗里，小心地把足够的开水倒在上面盖住。静置 30 秒，然后沥干并将豆腐转移到衬有纸巾的盘子中。用纸巾轻轻压在豆腐上，使其彻底干燥。
2
在盘子上夹杂 1/4 杯玉米淀粉和 1/4 茶匙盐。将豆腐片放入玉米淀粉中平均涂抹，轻拍失落多余的部门，然后将它们转移回清洁、干燥的盘子中。
3
在不粘锅顶用中高温加热 3 汤匙油，直至微光。需要时分批工作，避免挤锅，将豆腐片煮至两面金黄，约7分钟。将煮熟的豆腐转移到衬有纸巾的盘子里。
4
把一壶盐水烧开。插手芥菜，煮至嫩，大约 5 分钟。沥干并将蔬菜放在一个大的深盘中。
5
在一个大平底锅或炒锅中，加热残剩的 2 茶匙油。插手喷鼻菇盖和除金针菇以外的所有新颖蘑菇。用盐和胡椒调味。煮，搅拌，直到蘑菇释放水分，然后蒸发。
6
插手蔬菜高汤夹杂物并搅拌平均。当酱汁起头起泡变稠时，轻轻拌入豆腐片。小火慢炖，然后煮5分钟。插手金针菇，若是利用的话，用文火炖至蘑菇变软并涂上一层有光泽的酱汁，大约再耽误 5 分钟。
END