怎样做出家常菜系列之鱼片玉子豆腐
非常下饭的一道菜，不用一滴油，更不需要红烧或者油炸。
食材
- 日本豆腐 2根
- 鱼片 100g
- 酱油 2大勺
- 糖 1小勺
- 胡椒粉 少许
方式/步调
- 1
将日本豆腐从中心堵截，然后轻轻挤压出来，接着再切当作厚片。
- 2
鱼片用盐、白胡椒粉和少许的料酒，不竭抓匀，腌制10分钟，接着再用水清洗清洁。
- 3
将切好的日本豆腐片沿着盘子周围摆上一圈，接着将清洗清洁的鱼片码在豆腐的中心。
- 4
2勺牡蛎酱油加胡椒粉、糖拌匀，淋在鱼片和豆腐上，等锅里面的水烧开后，放一个蒸架，将深盘放上去，盖上盖子，大火蒸上5分钟。
- 5
蒸好的鱼片上还可以稍微再淋一些酱油撒上葱花装饰下，甘旨就完当作了。
END
- 发表于 2022-02-09 13:00
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