豆腐丸子汤的做法
今天带来的是豆腐丸子汤,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 五花肉 400g
- 内酯豆腐 100g
- 鸡蛋 1个
- 西红柿 1只
- 盐 3g
- 鸡精 3g
- 大葱 5g
- 姜 5g
- 水淀粉 20g
方式/步骤
- 1
摒挡机将筹办好的肉搅碎，插手葱白末、姜末、生抽、盐、鸡精，朝统一偏向使劲搅5分钟，再加一个鸡蛋（应该只要蛋清，但我不肯华侈，蛋黄也一路了）朝统一偏向再搅拌上劲！
- 2
内酯豆腐取一半用刀磨当作糊！
- 3
插手肉中再继续搅拌，内酯豆腐水多，是以可以不加水！搅匀后再插手水淀粉适量，再狠恶地搅拌！哈哈
- 4
锅中倒油，油热后加切好的西红柿炒烂，再加点番茄酱！继续炒一会！
- 5
往炒好的西红柿锅中加凉水！再把火开到最小！
- 6
起头捏丸子了！
- 7
丸子捏完后，水根基上也开了！撇去上面的浮沫，再放入剩下的豆腐稍煮！试试味道，放入盐和鸡精！
- 8
撒入葱花！大功乐成！家乡的味道！
END
- 发表于 2022-02-12 13:01
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