碎肉香辣豆腐的做法
今天带来的是碎肉香辣豆腐,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 肥瘦猪肉 10克（小我口胃酌情增减）
- 水豆腐 1勺
- 葱花 20克
- 酱油 1勺
- 耗油 1勺
- 李锦记蒜蓉喷鼻辣酱 10克（小我口胃酌情增减）
- 生粉 10克（小我口胃酌情增减）
- 大蒜 20克
方式/步骤
- 1
两块豆腐，不到半斤的一块带皮猪肉，一小把的葱花，蒜蓉喷鼻辣酱或者啥此外酱
- 2
豆腐符合适的小块，在清水里洗清洁。切太小块了轻易碎失落，切的太大块的话中心欠好入味
- 3
肥猪肉和瘦猪肉分隔剁碎
- 4
先放点点油，慢慢把肥猪肉煸炒出油，否则吃到肥肥猪肉的话不高兴
- 5
肥猪肉被炒出油之后，锅里的油差不多够了，不消再添加油，这时辰放瘦猪肉炒熟，肉喷鼻味很快出来了
- 6
放酱油，耗油，蒜蓉喷鼻辣酱。因为这几种都含有盐份，所以我不放盐了
- 7
搅拌平均，炒到喷鼻喷喷，再放一点点水煮开。辣椒一炒就超等喷鼻，吃不了辣椒的话放点此外吧！我感受李锦记的这个蒜蓉辣酱不辣，可是够喷鼻，所以放了不少。
- 8
水煮开了，放豆腐块。
- 9
把豆腐块大火闷熟之后放葱花碎。据说“快火豆腐慢火鱼”。
- 10
生粉加一点点水拌匀，快快倒到锅里，炒几下就该出锅了，否则葱花要不喷鼻了
- 11
下葱之前记得先调好味，否则下了葱就来不及啦！很是下饭又便利实惠！快来尝尝吧！
END
- 发表于 2022-02-14 13:00
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