豆腐制作的做法
今天带来的是豆腐制作,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 黄豆 200克
- 清水 2000ML
- 内脂 2.5克
方式/步骤
- 1
豆子200克 洗清洁 泡水 炎天5小时 冬天10小时
- 2
泡完后 用豆乳机的果蔬功能键 也可以用摒挡机的 我是打了2次 尽量打的细点 然后过滤 最好过滤2次
- 3
放锅里烧开 必然要弄个勺子搅拌 否则会烧焦的 把内脂放盆里用20ML清水化开 豆乳烧开后凉一分钟 挑去泡沫和豆衣 温度要节制在 85度-95度之间哦 倒入化开的内脂盆里 搅拌10 秒钟 然后保温静置15分钟
- 4
豆花做好 这个只是半当作品哦 若是喜好吃豆花的可以加点虾皮 调料就可以吃了
- 5
用豆腐模具 放好纱布 倒入适才的豆花 豆花必然要捣碎哦 然后包好纱布 放入水盒压豆腐 15分钟 豆腐差不多了 出模具模 具Taobao买的
- 6
最后就是切豆腐 装盆
END
- 发表于 2022-02-14 13:00
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