橙香墨西哥巧克力吐司怎么做
今天做的这份橙香墨西哥巧克力吐司，味道非常好，非常的好吃，第一次做，没想到非常的成功，并且做法也超级简单
食材
- 牛奶 140g
- 蛋液 40g
- 细砂糖 35g
- 高筋粉 250g
- 橙皮丁 30g
- 低筋粉 15g
- 奶粉 5g
- 蛋液 20g
- 海盐 3g
- 可可粉 15g
- 干酵母 3g
- 黄油 25g
方式/步骤
- 1
除黄油，陈皮丁以外的面团材料称在一路
- 2
揉当作面团加黄油
- 3
揉当作手套膜加陈皮丁
- 4
揉当作滑腻面团，整圆盖上保鲜膜发酵
- 5
建造墨西哥酱，先将黄油加细砂糖打发
- 6
分次插手蛋液搅拌平均
- 7
筛入粉类
- 8
翻拌平均
- 9
装入裱花袋备用
- 10
面团发酵至2.5倍大
- 11
分当作两份，滚圆败坏15分钟
- 12
取一个面团压扁
- 13
标的目的内三折，败坏15分钟
- 14
擀当作长条
- 15
从上往下卷，放入低糖吐司盒
- 16
二发温度38，湿度80 发到9分满
- 17
放上核桃碎，挤上墨西哥酱
- 18
预热好的烤箱180度烤30分钟
- 19
半途记得加盖锡纸
- 20
出炉震失落热气，脱模晾凉密封。
END
- 发表于 2022-02-16 13:00
- 阅读 ( 85 )
- 分类：其他类型
