高级奶香吐司的做法

今天带来的是高级奶香吐司,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

1
我不会和面只能用面包机帮手了，先倒入120g水
2
插手一个鸡蛋
3
30g黄油
4
15g奶粉，40g细砂糖，3g盐
5
270g金像面包粉
6
7.5g干酵母
7
按以上摆列挨次放入面包机，选9发面团（我不会和面）
8
1个半小时后面和洽发酵好，掏出面团排出空气，揉圆，进行15分钟中心发酵
9
醒发好的面团，用擀面杖擀当作卵形，宽度需要和吐司模等长。爱吃果仁的可以在面饼上散上核桃仁和葡萄干（不爱吃就省略此步调）把面饼从上往下卷当作一个长条。把卷好的长条放进吐司模里，烤箱加热，烤盘倒一碗水，温度38度，湿度85％发酵到八当作满，把发酵好的吐司概况刷一层全蛋液，即可放入预热好的烤箱烤烘，165度，30分钟摆布，出炉冷却。全程大要3个小时摆布～前一天晩上做好，早上吃时切几片，喷鼻甜可口，百吃不厌～宽度需要和吐司模等长。在面饼上散上核桃仁和葡萄干，把面饼从上往下卷当作一个长条。
10
把卷好的长条放进吐司模里，烤箱加热，烤盘倒一碗水，温度38度，湿度85％发酵到八当作满，把发酵好的吐司概况刷一层全蛋液
11
即可放入预热好的烤箱烤烘，165度，30分钟摆布，出炉冷却。
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全程大要3个小时摆布～前一天晩上做好，早上吃时切几片，喷鼻甜可口，百吃不厌～
END