豆腐肉沫面的做法
今天带来的是豆腐肉沫面,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 大藕面 20-25g
- 肉沫 15g
- 豆腐 15g
- 鸡蛋 1个
- 青菜 20g
- 洋葱 20g
- 宝宝有机酱油、植物油 少许
- 牡蛎粉/盐 少许
方式/步骤
- 1
肉沫中加少许宝宝有机酱油，腌制一会。
- 2
豆腐清洗清洁，切当作小块。
- 3
青菜、洋葱清洗清洁，洋葱切丁，青菜切碎。
- 4
热锅少许油，洋葱丁入锅，煸炒出喷鼻味。
- 5
插手肉沫，煸炒至肉沫变色，加适量饮用水。
- 6
烧至锅内水微微冒藐小的气泡时（水温大要40-50度），放入大藕面和豆腐，轻轻搅拌平均。
- 7
鸡蛋放入碗中，打散。
- 8
水开后2分钟摆布，倒入蛋液，一只手慢慢倒入蛋液，别的一只手拿双筷子搅拌，标致的蛋花就出来了。
- 9
蛋花凝固后，倒入青菜，搅拌平均，再次煮开即可出锅。
- 10
盛入碗中，加少许牡蛎粉调味，嫩嫩的豆腐，滑滑的面条，喷鼻喷鼻的蛋花，简单太好吃了，快快开动吧
END
- 发表于 2022-02-24 19:44
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