蔓越莓吐司面包的做法
今天带来的是蔓越莓吐司面包,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 高筋面粉 300克
- 纯牛奶 170克
- 酵母 4克
- 糖 30克
- 蛋液 25克（留点刷面包概况）
- 黄油 25克
- 奶粉 25克
- 盐 1克
- 蔓越莓 30克
方式/步骤
- 1
除黄油和蔓越莓外，其它的材料按照先液体，后粉类的挨次放入面包机内桶，糖和盐分隔放入面包机内桶的两个处所，面粉挖个坑放入酵母。
- 2
面包机揉面15分钟
- 3
和面功能竣事，放入切碎的蔓越莓干和软化的黄油。
- 4
再次启动揉面程序和发酵，大约一个半小时。
- 5
面团发酵至2倍大，手指沾面粉戳个洞，面团不回缩不塌陷，即发酵完当作。
- 6
发酵好的面团进行排气，手揉几分钟后将面团平均分当作3份，盖上保鲜膜，室温醒发20分钟。
- 7
取一份败坏好的面团擀当作舌状
- 8
然后卷起来，盖上保鲜膜再败坏15分钟。
- 9
再次败坏好后，擀当作长条的舌状，收从头至尾处薄点，卷起来放入模具中。
- 10
三份面团都整洁的放好，盖上盖子或保鲜膜放入烤箱，记得放一碗热水，发酵40分钟摆布。
- 11
发酵到八九分满拿出来，刷上一层蛋液
- 12
烤箱预热，180度烤35分钟，要按照自家烤箱的温度进行调节。
- 13
出炉后把它放在烤网上晾凉
- 14
当作品，酸酸甜甜的，再配上豆乳机做的红豆红枣小米豆乳，一份完美的早餐
END
- 发表于 2022-02-24 19:44
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