抹茶双色葡萄吐司的做法
今天带来的是抹茶双色葡萄吐司,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 高筋面粉 270
- 白砂糖 40克
- 食 盐 2克
- 干酵母 3克
- 全 蛋 1个
- 抹茶粉 5克
- 牛奶 150克
- 黄 油 25克
- 葡萄干 10克（小我口胃酌情增减）
方式/步骤
- 1
面粉材料除黄油、盐外，其他材料都放入ACA厨师机中，一档揉3分钟后转5档揉8分钟，面团可拉出厚膜
- 2
插手软化的黄油和盐，一档揉3分钟后转5档揉8分钟，
- 3
拉出平均滑腻的手套膜
- 4
面团平均分当作两份，取一份插手5克抹茶粉，手揉平均，若面团干了点，可加一点点水
- 5
两份面团揉圆，盖保鲜膜室温发酵至两倍大。
- 6
掏出面团，别离轻按排气，用擀面杖擀当作长方形，注重宽度是19厘米摆布
- 7
将白色面团放鄙人面，抹茶面团放在上面
- 8
平均撒上葡萄干，自上而下卷起面团
- 9
将面团放入吐司盒中，放入烤箱35度摆布，湿度75％中发酵至8分满
- 10
盖上盖子，送入已预热好的烤箱，170度40分钟摆布。（大家烤箱温度分歧，请按本身烤箱现实环境调整温度和时候）
- 11
烤好后震下余热，实时脱模晾凉
- 12
切片开吃
END
- 发表于 2022-03-03 13:02
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