芹菜豆腐烧五花的做法
今天带来的是芹菜豆腐烧五花,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 五花肉 200克
- 豆腐 1块
- 芹菜 1小把
- 红椒 1个
- 鸡蛋 1个
- 生抽 15克
- 蚝油 15克
- 郫县豆瓣酱 10克
- 芝麻喷鼻油 2克
方式/步调
- 1
豆腐、五花肉切片。
- 2
芹菜从根部掰断撕去粗纤维的丝，切当作段，芹菜叶子留一些。
- 3
1大勺生抽，1大勺蚝油，2克芝麻喷鼻油，3大勺清水，夹杂搅拌平均。
- 4
筹办一个平底锅，不消放油，直接放五花肉片煎出油，煎至概况微焦，先盛出来备用。
- 5
操纵锅内的底油，把豆腐放进去煎一下，煎豆腐可以直接煎，也可以给豆腐概况粘一层蛋液，这样处置过的豆腐更轻易吸味。煎至概况金黄也盛出来备用。
- 6
另起一个小锅仔，爆喷鼻葱姜蒜，再放2小勺郫县豆瓣酱炒出喷鼻味。依次放入芹菜段，五花肉片，豆腐片，再淋入调好的料汁，盖上锅盖焖2分钟。
- 7
开盖放入红椒块和芹菜，继续烧至红椒微软就可以了。
- 8
豆腐吸饱汤汁后味道很足，五花肉吃着也不腻，出格下饭的一道菜呀~
END
- 发表于 2022-04-20 00:20
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