韩式海鲜豆腐汤的做法
今天带来的是韩式海鲜豆腐汤,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 豆腐 1块
- 虾 6只
- 花蛤 300克
- 扇贝肉 100克
- 辣椒粉 1勺
- 生抽 1勺
- 韩式辣酱 3勺
- 盐 2克
- 喷鼻油 2小勺
- 食用油 1小勺
- 蚝油 1勺
- 金针菇 50克
- 平菇 200克
- 西葫芦 1个
- 洋葱 三分之一个
- 葱 1段
- 蒜 5瓣
方式/步调
- 1
西葫芦洗净如图切当作厚片
- 2
金针菇，平菇洗净装盆备用
- 3
蒜切小粒，葱切当作豆瓣粒
- 4
洋葱切小丁
- 5
我用的是这种熟制的蛤蜊，大师可以买鲜的
- 6
虾去虾线洗净备用，扇贝肉去除内脏洗净备用
- 7
豆腐切厚片备用
- 8
取砂锅，开仗插手食用油
- 9
再插手喷鼻油
- 10
锅热下入虾和扇贝肉煸炒
- 11
再插手葱，蒜，洋葱煸炒
- 12
待虾变色下入撕好的平菇煸炒
- 13
插手韩式辣酱
- 14
再插手西葫芦和生抽继续煸炒
- 15
插手清水（我插手的熟制蛤蜊带的汤汁）
- 16
插手辣椒面
- 17
再插手金针菇
- 18
插手蚝油
- 19
插手豆腐继续煮
- 20
最后插手蛤蜊（因为我用的是熟制的蛤蜊不消煮太久，若是是生的在开锅的环境下再煮2分钟待蛤蜊都张开就可以出锅了！）和盐出锅！味道超等鲜美
END
- 发表于 2022-07-17 13:05
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