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蟹黄豆腐怎么做

常吃的一款菜，豆腐这样做，真的好香！跟饭店的一个味，试试吧！我用的生咸鸭蛋黄，要蒸熟！要是平时吃的熟咸鸭蛋，直接弄碎就行！

食材

内脂豆腐 400g
生咸蛋黄 3个
葱末 10g
葱 1根
盐 2g
鸡精 4g

要领/步调

1
咸蛋黄水开蒸十分钟
2
掏出捣碎
3
锅中坐水，水开倒入切好的豆腐块，煮二分钟
4
捞出控诉水
5
锅中放油，倒入咸蛋黄碎，炒至起泡
6
倒入豆腐翻炒，添水（有高汤可以用）放入适量鸡精，盐
7
煮三分钟后插手水淀粉，稍微收下汁
8
盛出撒葱花，花生碎，就好了！
END

发表于 2022-08-27 09:24
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