香煎豆腐的做法
香煎豆腐老少皆宜，想要做到颜色鲜艳、外焦里嫩可是有窍门的！相信我，豆腐这样做，真的一锅米饭都不够吃，下面学起来吧。
食材
- 豆腐 一块
- 淀粉 适量
- 鸡蛋 2个
- 芝麻 适量
- 大蒜 半头
- 辣椒面 适量
- 喷鼻葱 2颗
- 生抽、陈醋、白糖 适量
方法/步骤
- 1
把豆腐切当作约一公分厚的片，切时辰必然小心些，不要把豆腐切碎啦。
- 2
然后把切好的豆腐，裹上一层淀粉，必然要让每块豆腐身上都沾满，在把裹上淀粉的豆腐在沾上一层鸡蛋液。
- 3
把锅烧热，倒入油，待锅中油热，把裹好鸡蛋液的豆腐依次放入锅中，煎至两面金黄。
- 4
该调料了，首先碗中放入蒜末、葱花、芝麻、辣椒面、在淋入烧热的热油，继续放2勺生抽，1勺陈醋，适量的盐和白糖，搅拌匀称。
- 5
把调好的料匀称的淋在煎好的豆腐上，拌匀即可，这样一道甘旨的喷鼻煎豆腐就做好了。
END
注重事项
- 注重油温，不要把豆腐煎糊了。
- 发表于 2022-08-27 09:24
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