豆腐嘎鱼汤的做法
今天带来的是豆腐嘎鱼汤,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 嘎鱼 3条
- 老豆腐 250克
- 喷鼻菇 3朵
- 暖锅宽粉 10克（小我私家口胃酌情增减）
- 丝瓜 1/4根
- 葱姜蒜 10克
- 醋 1勺
- 料酒 1勺
- 蚝油 1勺
- 黑胡椒粉 1小勺
- 盐 少许
- 喷鼻油 1勺
要领/步调
- 1
质料大调集（暖锅宽粉泡碗里忘拍了），嘎鱼要提前处置惩罚后撒少许盐和料酒腌半小时。
- 2
辅料切好备用。
- 3
锅中放油，将葱姜蒜放入油中炒喷鼻，转中小火放入腌制好的嘎鱼，双方煎一下并放入适量醋。
- 4
倒入开水进一步煮，并用一个小勺子撇去水中浮沫，并倒入豆腐和喷鼻菇一路煮。（起码中小火煮半小时摆布）
- 5
待闻到豆腐和嘎鱼的喷鼻味，倒入暖锅宽粉和丝瓜继续煮。
- 6
当暖锅宽粉和丝瓜软烂后倒入适量蚝油和黑胡椒粉。
- 7
倒入少许喷鼻油后出锅。
END
- 发表于 2022-10-01 00:00
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