鲫鱼豆腐汤的做法
今天带来的是鲫鱼豆腐汤,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 鲫鱼 1条
- 豆腐 1块
- 干喷鼻菇 5-6个
- 姜 3～5片
- 葱 3段
- 盐 少许
- 料酒 一勺
- 鸡精 一勺
要领/步调
- 1
买回来先把鱼清算洁净 出格是鱼肚子里的黑膜 洗濯好后在鱼正背面都切三刀 方便入味
- 2
切两三片生姜塞鱼肚子里和鱼鳃的位置 然后往鱼伤口上撒盐 加一两勺料酒腌制起码十分钟
- 3
干喷鼻菇提前泡拓荒 新颖的喷鼻菇也可以用洗净把水挤干就行 想切花腔的可以切个十字 筹办两三根葱切当作段
- 4
把腌好的鱼控诉干水后 锅中倒油插手两片生姜后把鱼下锅煎至两面金黄(新手可以先用小火 不溅油后再拓荒大一点)
- 5
鱼煎好后放入干喷鼻菇翻炒两下插手开水煮鱼 煮开个3-5分钟后插手一勺料酒
- 6
将豆腐放进去插手适量盐和鸡精 改中火煮二十分钟以上(时间越长汤汁越白越浓)
- 7
快煮好了 将小葱插手煮两分钟就可以出锅了
- 8
制品图
END
- 发表于 2022-10-09 16:05
- 阅读 ( 102 )
- 分类：其他类型
