圆白菜炒煎豆腐粉条
这道菜是我从小吃到大，老爸自创的。老爸原版是放瘦肉片的，我直接素炒也很下饭。反正自己家爱吃肉就放，想吃清淡就不放。
食材
- 卤水豆腐 1块
- 粉条 适量
- 圆白菜 半颗
- 葱花 适量
- 蚝油 适量
- 十三喷鼻 1勺
- 精盐 适量
- 海鲜酱油 适量
要领/步调
- 1
筹办食材，粉条抄熟过凉水控诉干水，大头菜撕好洗净
- 2
豆腐切厚片，备用
- 3
粉条拌好酱油备用
- 4
油烧热把豆腐片煎至两面金黄，盛出来备用
- 5
起锅烧油，放适量十三喷鼻炒喷鼻
- 6
放入葱花
- 7
撕好的圆白菜下入锅中
- 8
翻炒几下倒入适量蚝油，翻炒匀称
- 9
放入煎豆腐
- 10
倒入粉条加盐，翻炒一下子，出锅，加蚝油就不消放鸡精和味精了
- 11
出锅装盘，尽享甘旨。
END
注重事项
- 这道菜必然要注重别把圆白菜炒老了，变色基本就可以了，粉条提前拌好酱油好上色。
- 发表于 2022-10-29 10:15
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