孕产营养（哺乳期）：番茄香菇烩豆腐
【孕产营养（哺乳期）：番茄香菇烩豆腐】吃豆腐能补雌激素？“吃豆腐会导致乳腺癌” “豆浆喝多了会让男性变娘”……这些新闻你听说过吗？据说大豆内的植物性雌激素「大豆异黄酮」会聚积在体内，增加女性患乳腺癌的风险，让许多妈妈们都不敢随意食用豆制品。对此，大豆想表示自己并不乐意背这个锅。大豆异黄酮不仅不会导致雌激素过量，相反它还能在雌激素过高时起到一定的抑制作用，因此这样的谣言是毫无根据的。《中国居民膳食指南》目前建议成人每日摄入30-50g干豆，约等于半盒豆腐的豆含量，因此妈妈们可以按这个标准来放心食用。
工具/原料
- 冻豆腐200g
- 喷鼻菇40g
- 芹菜150g
- 百合30g
- 西红柿120g
- 橄榄油10g
- 姜末、葱末、蒜末
- 胡椒粉、盐
- 芡汁15ml：5g淀粉+15ml水
方法/步骤
- 1
在锅中倒入适量橄榄油
- 2
随后别离倒入8g蒜末与8g姜末，用小~中火煸喷鼻
- 3
插手120g西红柿，大火炒一分钟
- 4
再插手200g冻豆腐，30g百合以及150g芹菜
- 5
大火炒两分钟，随后插手适量水，中火闷煮3分钟
- 6
倒入15g芡汁，搅拌匀称后插手适量盐与胡椒粉举行调味
- 7
将做好的番茄喷鼻菇烩豆腐盛出~
END
注重事项
- 《中国住民炊事指南》今朝建议当作人逐日摄入30-50g干豆，约等于半盒豆腐的豆含量
- 发表于 2022-11-01 18:54
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