鳕鱼豆腐蒸蛋糕
鳕鱼含有丰富的纤维蛋白，肉质比较松散，口感也特别柔嫩。鳕鱼还含有丰富的钾与镁，可协调血糖的新陈代谢，辅助改善妊娠期糖尿病孕妇血糖的情况。另外，鳕鱼中的维生素A和维生素D，有利于控制血糖，还有助于孕妈妈的视力健康以及胎儿的视力及骨骼发育。
食材
- 鳕鱼 1小块
- 豆腐 1片
- 面粉 150克
- 芦笋 2根
- 鸡蛋 1个
- 柠檬 半个
- 喷鼻菇 1朵
要领/步调
- 1
筹办好食材，鳕鱼从冰箱拿出解冻。
- 2
鳕鱼去皮去刺切片，柠檬切片，将鳕鱼夹在柠檬里10-15分钟去腥。
- 3
奶锅放入开水，水开后放入豆腐煮一下子去腥。
- 4
芦笋洗净去皮切当作小段，喷鼻菇洗净切片，奶锅做水放入芦笋、喷鼻菇断生。
- 5
芦笋和喷鼻菇放入摒挡机打坏。
- 6
鸡蛋取蛋清，留蛋黄，和豆腐鳕鱼放入摒挡机中打泥。
- 7
将芦笋、喷鼻菇和面粉放入碗中搅拌匀称。
- 8
容器刷少许核桃油，将搅拌好的鳕鱼糊倒入容器中，将外貌抹平，轻震几下去气泡，容器罩上保鲜膜。
- 9
蒸锅烧水，水开后放入容器，蒸15-20分钟。
- 10
蒸糕凉了以后，就可以脱模了，切当作小块食用。
END
- 发表于 2022-11-25 09:06
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