白菜豆腐汤的做法
今天带来的是白菜豆腐汤,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 小白菜 一颗
- 嫩豆腐 100g
- 虾皮或虾米 一把
- 葱 一小段
- 盐 半小勺
- 油 半勺
- 姜 五片
- 料酒 一勺
- 粉丝 一把
- 白胡椒粉 三抖
- 鸡精 半勺
- 喷鼻油 按照口胃加
要领/步调
- 1
粉丝温水泡软备用。
- 2
白菜只要叶子，撕当作小片备用。
- 3
嫩豆腐切块备用。
- 4
葱切葱花，姜切片备用。
- 5
虾皮或虾米一小把筹办好。
- 6
锅中放油，油温温，中火。
- 7
放入虾皮中火炒喷鼻。
- 8
放入葱花姜片，中火炒喷鼻。
- 9
倒入一圈料酒翻炒匀称。
- 10
倒入600毫升开水，大火烧开。
- 11
水开放入白菜叶和豆腐，大火烧开。
- 12
放入粉丝烧开，大火煮四分钟，不消盖盖。
- 13
四分钟后关火，放入盐，鸡精，白胡椒粉按照本身的口胃调味。喜欢喷鼻油的可以加一些喷鼻油。
- 14
出锅～
END
- 发表于 2023-06-05 22:57
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