客家酿豆腐的家常做法
客家酿豆腐是广东客家人的招牌菜，小编的男人也是客家人，所以也常做这道菜，现在把做法分享给大家，一起来看看吧。
工具/材料
咸水豆腐 六块 猪肉 400克 喷鼻菇 五朵 喷鼻葱 一根 酱油 一小碟 鸡粉五喷鼻粉各小半勺 生粉 一勺
操作方式
- 01
先把猪肉剁当作肉泥，把喷鼻菇泡好也剁碎，喷鼻菇最好早上就泡好，午时已经泡软也好切了，再把喷鼻菇放在猪肉泥碗里，加生粉，鸡粉，五喷鼻粉，葱白，盐和酱油搅拌平均后腌十分钟以上。
- 02
再把豆腐一块对半分当作二小块，从勺子挖出中间的豆腐，留下一个洞用来装猪肉馅。再把猪肉馅填满豆腐中。
- 03
锅烧七当作热放适量花生油，把装好猪肉的豆腐块放下去煎，先放有肉的那一面煎，煎好那一面后再翻过来煎另一面。二面煎好后，再放半碗淀粉水下去。
- 04
盖盖子煮至收汁即可。
- End
- 发表于 2018-03-30 00:00
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- 分类：健康生活
