首先需要用到的材料有:鳕鱼适量,豆腐适量,料酒,食用油,姜,葱,胡椒粉,喷鼻菜。
将鳕鱼的鳞片去失落后切当作块撒上少许盐和花椒粉腌制半晌,豆腐切当作块状,姜切当作片状,葱切当作葱花。
取一口锅,放入少许食用油,放入鳕鱼煎制微黄后插手姜片炒喷鼻,然后倒入适量的清水,倒入少许料酒去腥。
等水开后,倒入筹办好的豆腐,然后中火炖10分钟摆布,插手适量食盐,胡椒粉,然后起锅撒上葱花和喷鼻菜即可。
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