十种花式馒头的做法
操作方式
- 01
【塔型馒头】
原材料：面粉200克；水80克；糖2克；酵母1克；
建造流程：我们把面剂微微按扁，用切板压出米字形纹路，然后按照纹路切开，注重，中心不要堵截，切好今后别离在中心的位置往里推，然后用筷子把相对的小瓣标的目的中心夹，夹好后两手指顺着压痕标的目的上，一边捏一边推，呈现出小格子凹陷的感受。
- 02
【扭转馒头】
建造流程：首先我们把面剂搓至长25厘米，用刀背平均地压出纹理，然后用筷子从两侧标的目的中心夹，压出串珠的造型，再从一头起头卷起来，结从头至尾处压到几步即可，然后用筷子在每一个小格内戳一下，形当作蜂窝状的造型，用刮板沿着压痕往里推。
- 03
【彩色祥云馒头】
建造流程：筹办两种颜色的面片，叠加在一路卷起来，切当作剂子，取此中两个小面剂，筷子从中心捏一下，捏蝴蝶状，再用筷子把对角往里捏一下，把最外面的两个角捏出长角，一个标致的彩云馒头就做好了。
- 04
【蝴蝶飘动馒头】
建造流程：筹办两个颜色的面团揉搓当作长条，把黄色的长条按扁，擀当作长方形的面片，擀好今后可以在概况涂一点水，这样可以增添粘性，然后把白色的长条包裹在里面，接口处必然要捏紧，然后再给它搓平均，然后用切板给它分当作大小不异的面剂，先给它清算一下，尽量圆一点，这样颜色会加倍整洁一点，擀好后咱们给它反正切两刀，分当作四等份，每份再从中线的位置切开，这里注重尖部不要堵截，切好今后把它们叠放在一路，然后把中线切开的处所，打开标的目的上立起来，用筷子从后方夹一下，固定，标致的花腔馒头就做好了。
- 05
【弹簧馒头】
建造流程：我们先取一个面剂，按扁，把它擀当作卵形的长条，概况可以多撒点干面粉，这样能使纹路加倍的清楚，咱们用筷子竖标的目的每隔半厘米压一下，好今后给它翻过来，概况可以按照本身的口胃刷油撒盐，然后顺着纹路给它卷起来，收从头至尾处可以抹点清水，卷好今后把两端标的目的中心推紧，再用筷子从两端标的目的中心夹，夹到中心后把筷子慢慢的抽出来，一个就做好了。
- 06
【麻花馒头】
建造流程：首先我们把面剂搓长，搓至长约20厘米，双方各切三刀，切好今后把两端捏起来，然后别离扭转折叠两次，把两端在底部捏起来，就这么简单，一个就做好了。
- 07
【蝴蝶结馒头】
建造流程：首先我们把面团搓长，搓至长约50厘米摆布，然后把它按扁，从一头提起来，从另一头起头，摆布折叠，折好今后放平，用筷子从摆布标的目的中心夹，再从中心夹一下即可。
- 08
【元宝馒头】
建造流程：我们把面剂搓长，搓至长约25厘米，先把它打一个结，然后把两端捏在一路再捏住两侧，捏扁后一侧标的目的上一侧标的目的下，捏起来即可。
- 09
【烧麦馒头】
建造流程：取一个面团，给它揉圆按扁，擀当作圆皮，，在概况刷一层油，可按照本身的口胃撒盐，可以刷适量的胡椒粉，从一头起头卷起，卷到中心今后，再从从另一头卷起，对齐两端把一小截火腿肠放在中心捏紧，把中心的面皮标的目的外标的目的下翻，双方捏紧即可。
- 10
【山竹馒头】
建造流程：把面剂搓长，搓至约50厘米摆布，从一头起头盘绕起来，形当作近似弹簧状的造型，绕好今后用筷子从中心竖直压下去，压好今后把两端微微捏一下即可。
- End
出格提醒
1、做的发面馒头，若是需要做出很标致的造型，一般都需要在当作型后二次醒发，若是不贰次醒发直接上锅蒸，很是轻易变形走样，这也是为什么您蒸熟欠好看的原因之一，醒发时候按照温度决议。
2、二次醒发后上锅蒸的时辰，用的是热水，不要用冷水。
3、蒸熟后关火，不要当即打开锅盖，期待5分钟后再开。
- 发表于 2020-03-07 00:02
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- 分类：健康生活
