怎样做出家常菜系列之肥肠臭豆腐煲
臭豆腐独特的味道，油炸后气味更迷人，肥肠经过油炸会将油脂味道去除，再加上口味稍重的调味烹调，就变成一道非常下饭的菜。
食材
- 肥肠 300克
- 臭豆腐 300克
- 蒜头 20克
- 葱白 20克
- 葱绿 少许
- 黄豆芽 100克
- 辣椒 10克
- 辣豆瓣 2匙
- 糖 2匙
- 米酒 3匙
- 酱油 2匙
- 盐 2小匙
方式/步骤
- 1
筹办食材。
- 2
起油锅，臭豆腐炸至金黄。
- 3
再将肥肠炸至金黄备用。锅内留少许油，炒喷鼻葱蒜辣椒、辣豆瓣，再放肥肠拌炒后，插手所有调味料拌匀。
- 4
放入臭豆腐，加适量水煮沸，再中小火煨煮30分钟至肥肠软嫩，臭豆腐入味。
最后放黄豆芽闷熟后，撒葱花即可。
- 5
甘旨就完当作了。
END
- 发表于 2022-02-22 13:00
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